蜂蜜大蒜煮水的主要原料是蜂蜜和大蒜。蜂蜜具有润肺、解毒、养胃、润肠等多种功效，而大蒜则具有杀菌、消炎、解毒、健胃等作用。将两者煮水，可以充分发挥它们的药用价值，缓解胃胀气。
具体做法如下：
1. 准备新鲜大蒜若干瓣，蜂蜜适量。
2. 将大蒜洗净，剥去外皮。
3. 将大蒜放入锅中，加入适量的清水。
4. 用小火煮30分钟左右，待大蒜煮烂。
5. 将煮好的大蒜水过滤，留下汁液。
6. 在大蒜汁中加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
7. 每日早晚各服用一次，每次20-30毫升。
蜂蜜大蒜煮水之所以能够缓解胃胀气，主要得益于以下原理：
1. 蜂蜜具有润肠通便的作用，可以促进肠道蠕动，帮助消化，从而缓解胃胀气。
2. 大蒜中的大蒜素具有杀菌、消炎的作用，可以消除肠道内的有害细菌，减轻胃胀气。
3. 蜂蜜大蒜煮水还具有养胃、健胃的功效，可以改善胃部功能，减少胃胀气的发生。
需要注意的是，蜂蜜大蒜煮水虽然具有很好的缓解胃胀气的作用，但并非所有人都适用。以下人群应谨慎服用：
1. 蜂蜜过敏者：蜂蜜是大蒜煮水的主要成分之一，过敏者应避免服用。
2. 胃溃疡患者：大蒜具有刺激性，胃溃疡患者服用后可能会加重病情。
3. 胃酸过多者：蜂蜜具有养胃的作用，但胃酸过多者服用后可能会加重胃酸分泌，不利于病情恢复。
总之，蜂蜜大蒜煮水是一种简单有效的缓解胃胀气的民间偏方。然而，在使用过程中，还需根据个人体质和病情进行调整，以免造成不必要的麻烦。如有需要，请咨询专业医生的意见。